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ザイマックスとオーラティーンは、全ての製品に独自の酵素システム（Three Point Enzyme SystemTM）を利用しています。
このシステムは、ラクトペルオキシダ―ゼ、ラクトフェリン、リゾチームという3種類の天然酵素によるもので、各酵素が相互に特性を最大限に発揮します。
Three Point Enzyme SystemTM
※特許技術
乳由来の酵素です。牛乳中のラクトペルオキシダ―ゼおよびチオシアン酸塩に過硫化水素が加わると、ラクトペルオキシダ―ゼによってチオシアン酸塩が酸化されます。生成されたハイポチオシアンイオン（酸化チオシアン酸塩）は、細菌の細胞膜中のさまざまな酵素と結合するので、細胞膜周辺の水素イオン濃度に変化が起き、細菌の栄養となるグルコースやアミノ酸の輸送経路を阻害します。その結果として殺菌作用が示されます。この抗菌作用は、緑膿菌のような低温増殖性細菌にも有効であることから、牛乳の貯蔵性を高めるためにも応用されています。ラクドペルオキシダーゼは、ヒトや動物の非免疫防御システムに関与しており、細菌の発育を抑制する生理メカニズムをサポートします。
天然では、哺乳動物の乳汁や唾液、涙液、精液および一部の白血球などに含まれる鉄結合タンパク質です。鉄に対して高親和性で、細菌の増殖に不可欠な鉄分とキレ―ト結合することにより細菌の増殖を阻害、殺菌します。グラム陰性菌およびグラム陽性菌を含めた微生物に広域スペクトルを持っています。また、大腸菌の増殖を抑制する一方で、善玉菌であるビフィズス菌の増殖の補助や、炎症の抑制、免疫力の増強などの働きもあります。
乳汁および卵白から抽出される酵素です。細菌の細胞壁の構成成分であるペプチドグリカン中の配糖体結合を破壊することにより抗菌作用を高めます。リゾチームは、大腸菌およびサルモネラ菌を含めた多くの細菌に対して有効です。
